絹厚揚げのナポリタン焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日の昼間は暑かった！で、熱を使うタパスはパスしようかと思ったのだけど、涼しくなってきたので、久しぶりに焼きうどんを。
このレシピの生い立ち
久しぶりの焼きうどん。絹厚揚げがあったので、これと冷凍ミックスベッジを合わせて、ナポリタン焼きうどんにしてみたよ。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。
絹厚揚げのナポリタン焼きうどん
今日の昼間は暑かった！で、熱を使うタパスはパスしようかと思ったのだけど、涼しくなってきたので、久しぶりに焼きうどんを。
このレシピの生い立ち
久しぶりの焼きうどん。絹厚揚げがあったので、これと冷凍ミックスベッジを合わせて、ナポリタン焼きうどんにしてみたよ。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子とおろしニンニクを加え、しばらくおく。
- 2
絹厚揚げを投入。強火にして、焼き色が付けば反転させる。
- 3
絹厚揚げはいったん引き上げる。
- 4
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 5
鉄パンに冷凍ミックスベッジを投入。蓋をしてしばらくおく。
- 6
鉄パンに細うどんを投入。良くかき混ぜる。
- 7
ケチャップを加え、全体を良くかき混ぜる。
- 8
絹厚揚げを戻し、一味唐辛子を振り、全体を良くかき混ぜる。
- 9
火を止め、しばらくおいて完成。
コツ・ポイント
絹厚揚げはまず最初にしっかりと炒めておく。その後細かく切っておく。
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