おうちで作れる!昔ながらの中華そば

暦飯処
暦飯処 @cook_40215641

Amazonで購入可能な創味の液中華っていうスープとスーパーで買える食材で、昔ながらの中華そば!
このレシピの生い立ち
昔ながらのラーメンが好きで、アマゾンでこのラーメンスープを見つけたので作ってみました。ラーメン屋のように化学調味料を入れても美味しいです。

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材料

1人分
  1. 生麺 1人前
  2. 500ml
  3. 創味 液中華 ラーメンスープ 50~60cc
  4. 乾燥出汁昆布 1枚
  5. 煮干し 15g
  6. 具材
  7. メンマ お好み
  8. チャーシュー お好み
  9. なると お好み
  10. 長ネギ お好み
  11. のり お好み

作り方

  1. 1

    煮干しの頭とワタを取る。苦味が好きなら取らなくてもOK。

  2. 2

    煮干しと乾燥昆布を30分500mlの水につけ置く。

  3. 3

    先ほどの煮干し、昆布、水を弱火にかけて、沸騰前に昆布を取り出す。

  4. 4

    中火で煮干しが少しだけ踊るくらいで煮出し、アクが出たものは取る。

  5. 5

    5〜6分煮出したら煮干しは取っておく。

  6. 6

    ラーメンをメーカー通りの時間茹でる。

  7. 7

    創味の液中華ラーメンスープを温めたどんぶりに入れて、出汁スープを全部入れる。

  8. 8

    具を盛り付けて完成。

  9. 9

    使った食材。赤い紙パックが創味液中華です。

コツ・ポイント

液中華ラーメンスープは自分のお好みの量で濃さを調整。YouTube「reki mesi」で検索すればレシピ動画見れます。そっちの方がわかりやすいのでチェック!
ラーメンスープはAmazon「液中華」で検索すれば出ます。

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レシピ作者

暦飯処
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に公開
夫婦二人暮らし、夫が作るおうちご飯。ほぼ男飯!得意料理:和食、中華、韓国などのアジア料理大好きTikTokフォロワー:1万7千 YouTube登録:1600 クラシルショート公認クリエイター簡単なものから本格的なものまで。ホッとする雰囲気とホッとするごはんをどうぞ。
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