定番 ゴーヤチャンプルー 我が家版
しょう０２２８ @cook_40189595
個人的には、翌日のゴーヤチャンプル丼弁当が好きです
このレシピの生い立ち
料理番組、知人からのアドバイス等、いろいろがミックスして我が家での標準となっている味加減です
定番 ゴーヤチャンプルー 我が家版
個人的には、翌日のゴーヤチャンプル丼弁当が好きです
このレシピの生い立ち
料理番組、知人からのアドバイス等、いろいろがミックスして我が家での標準となっている味加減です
作り方
- 1
豚ばら肉を３ｍｍ程度目標でスライスし、塩コショウして両面に軽く火を通し、フライパンから出す
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- 2
スライスしたゴーヤを炒め、塩コショウする
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- 3
豚肉を加え、和風だしの素も加える
-
- 4
玉子と豆腐を加えて、全体に混ぜ合わせて火を通す
-
- 5
皿に盛り付けた後、鰹節をたっぷりかける
コツ・ポイント
ゴーヤを水にさらすなど、あえて苦味を抜く事はしませんが、その分、だしの素と鰹節をたっぷり使いましょう
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