簡単‼茄子とひき肉のあんかけ風
こうちゃん＠ @cook_40061183
麺つゆで出来る！
簡単で失敗なしの美味しい逸品ですよ♪
ご飯に合う〜〜〜 (^-^)
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に作れちゃいます♪
(=´∀｀)人(´∀｀=)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はらん切りにして、少し塩を降って5〜10分おく。※余分な水分が出て油を吸いにくくなります。
-
- 2
容器に、麺つゆ・水・砂糖・醤油・鷹の爪を混ぜ合わせておく。これでタレは完成‼
- 3
温まったフライパンに、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
-
- 4
茄子を加えて、しんなりなるまで炒める。
しんなりなったら、2のタレを加えて3〜5分煮詰める。 -
- 5
煮詰まったとこに、水で解いたくず粉を加えて…フライパンをあおりながら手早く混ぜる。※玉にならないように注意しましょう♪
-
- 6
お皿に盛り付けて、白胡麻をかければ出来上がり‼
(=´∀｀)人(´∀｀=)
※ネギなどをかけてもOKですよ。 -
コツ・ポイント
片栗粉でも良いですが…冷めるとシャバシャバになり易いので、くず粉を使用してみました。(^^)
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