ずわい蟹と冬野菜のパスタ♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
アサリのだしとずわい蟹の風味が
とっても美味しいパスタです♪
このレシピの生い立ち
ずわい蟹をあっさりと
アーリオオーリオパスタにしてみました。
ずわい蟹と冬野菜のパスタ♪
アサリのだしとずわい蟹の風味が
とっても美味しいパスタです♪
このレシピの生い立ち
ずわい蟹をあっさりと
アーリオオーリオパスタにしてみました。
作り方
- 1
ずわい蟹は殻付きで450gですが
ボイルして身を取ったら
145gでした。
カニ缶でもOK
野菜は、お好みで〜♡ -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3と
にんにくのみじん切りと鷹の詰めをいれ
香りをだしてあさりをくわえます。 -
- 3
白ワインを加えて蓋をし
酒蒸しにして、あさりが開いたら
よけて置きます。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りをだして
1/6にカットしたカブを炒めます。 -
- 5
カブが少し透明になってきたら
ほぐした蟹を加えて馴染ませます。 -
- 6
馴染んだところで
あさりからでたジュー(だし)を加えて
弱火でパスタの茹で上がりを待ちます。 -
- 7
カブは、火が通りやすいので
注意してください。 -
- 8
パスタを入れる直前に
ミニトマトとサラダ水菜を加えます -
- 9
さらにあさりも加えて
味をみます。あさりとパスタの塩分があるので
ここで、塩加減してください。 -
- 10
茹で上がりのパスタを加えます。
-
- 11
さっと絡めたら完成〜♡
-
- 12
お皿に盛り付けて
いただきま〜す♪ -
コツ・ポイント
にんにくとオリーブオイルをたっぷり使うと美味しいですよ♪
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