親子丼をたくさん作る時はこれで時短!

りかふる
りかふる @cook_40153581

普通の親子丼♪
8人分まとめて作ります!

このレシピの生い立ち
普通の親子丼ですが、1人分ずつ作るのは面倒なのでまとめて作っています。

親子丼をたくさん作る時はこれで時短!

普通の親子丼♪
8人分まとめて作ります!

このレシピの生い立ち
普通の親子丼ですが、1人分ずつ作るのは面倒なのでまとめて作っています。

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材料

8人分
  1. 鶏肉モモでもムネでも!) 800g(2~3枚)
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 玉子 5〜6個
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 300cc
  5. ●酒 100cc
  6. ●水 200cc
  7. ●さとう 大さじ2杯
  8. ●だしの素 大さじ1〜2杯

作り方

  1. 1

    深めのフライパンか鍋に●の材料と玉ねぎを入れて軽く煮たたせる。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り鍋に投入。味をみて濃ければ酒を、薄ければめんつゆを追加。
    (混ぜ過ぎるとタレが濁るので注意)

  3. 3

    溶き卵を用意する。
    玉子はかき混ぜすぎないほうが美味しい♪

  4. 4

    お肉が煮えたら玉子を回し入れ、半生くらいで火を止める。(一瞬沸騰させて火を止め蓋をして1分くらい)

  5. 5

    1人分ずつどんぶりに盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

味付けは濃いめなので煮すぎないように注意。
鶏肉はむね肉ならヘルシーになります。
下ごしらえで柔らかくしておくと良いです。
ID:18928614

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子どもたちが巣立ったときに、おうちの味を思い出せるようにメモ的な感じで始めました。こんなレシピでもお役に立てれば幸いです。※家族多めなのでレシピも大人数分だったりします
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