たけのこの皮の胡麻油和え|たけのこレシピ

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

たけのこのアク抜きした際に剥いた皮部分を使った簡単節約レシピです。【筍尽くしシリーズ】全8品・その2
このレシピの生い立ち
筍1本を丸ごと味わう【たけのこ尽くし・全8品】の詳細は、食べ太郎.comで配信中です。良かったらご覧になってみて下さい。

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材料

2人分
  1. たけのこ(皮) 適量
  2. 胡麻 適量
  3. 白ゴマ 小さじ1/2
  4. 少々

作り方

  1. 1

    たけのこのアク抜きした際の皮の下の方の部分を使います。

  2. 2

    皮を短冊切りにします。

  3. 3

    胡麻油、塩で和え、白ゴマをまぶして完成です。

コツ・ポイント

●たけのこ茹で方・下処理(ぬか無しOK)はこちら↓
http://tabetarou.com/food/yasai/takenoko/takenoko01.html

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