イカと大根の煮物♪
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
イカの味が大根に染みておいしい～♪こんなおふくろの味♡っぽい煮物も以外と簡単に作れちゃいます⤴
このレシピの生い立ち
冷凍里芋は便利ですが、味や食感が落ちるので、使う時は少しだけ・・
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓をとり、リードなどを使用して皮を剥ぐ。胴の部分は輪切り、足は2本づつになるよう切り分ける。
- 2
水カップ１に調味料を全部入れ煮立て、１のイカを入れさっと煮る。胴の部分が丸く仕上がるように、箸で胴の中を回しながら煮る
- 3
２のイカを器にあげておく。大根は、
1.5センチ厚さのいちょう切りにして下茹でしておく - 4
イカを煮た鍋に３の大根を入れ柔らかくなるまで煮る。里芋冷凍を入れ煮る。
食べる前にあたためる。そのときに３のイカを入れる
コツ・ポイント
☆イカを鍋にいれっぱなしにして煮ると、縮んで固くなります。
☆冷凍里芋は入れても入れなくても良いです。入れるときは、凍ったまま ごろごろっと入れればOK
☆調味料は少し甘目！です。味をみながら調整してください。
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