おからで節約♪手作りおからの煮物♪
京たまご @kotama12
トップ10♪健康的なおからの煮物♪沢山作って冷凍すれば楽チンです♪難しそうに見えて簡単なので、チャレンジしてみて下さい！
このレシピの生い立ち
体にいいものを取りたくて、栄養満点なおからの煮物を簡単にできるレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは、薄切り。人参は千切り。ねぎは小口切りにします。こぼうは、ささがきにして水にさらします。
- 2
ちくわは、縦半分に半月切りにしてから薄切りにします。※材料は最初に全て切り揃えておきます。
- 3
鍋に油をひきます。にんじん・ごぼう・しいたけ・ちくわを鍋に入れて、油が全体にまわるまで軽く炒めます。
- 4
次におからを入れて、野菜類と軽く混ぜてから酒・砂糖・みりんを入れて炒めます。焦げないように中火で混ぜて下さい。
- 5
軽くまざったら、水・本だし・醤油・ねぎを入れて弱火で15分煮ます。焦げないように時々混ぜて下さい。
- 6
柔らかく炊けていたら、味見をして塩をひとつまみ入れ調節して下さい。塩で調節できれば、冷まして味を落ち着かせて完成です♪
- 7
分量は4人前強ぐらいですが、もし、多ければ小分けにラップして冷凍もできますよ♪
コツ・ポイント
火加減を強くしすぎたり、混ぜないままほっておくと焦げやすいので、焦げないようにだけ気をつけて下さい。
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