アウトドア飯　鶏ごぼう鍋でほっかほか～

Name: アウトドア飯 鶏ごぼう鍋でほっかほか～
Yield: 3～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★鶏ミンチ（ムネ又はモモ） ２８０ｇ（１パック）; ★玉ねぎ（みじん切り） １/２個; ★ごぼう（ささがき） ３０ｃｍぐらい; ★しょうが（すりおろし）チューブでも 大さじ１; ★卵(Mサイズ) １個; ★塩コショウ 少々; 豆腐(絹でも木綿でも) １/２丁（１丁でも）; ねぎ（ななめ切り一口大） １/２本; マイタケ（小房にさく） １/２パック（１パックでも）; ○あれば、白菜（一口大に切る） ２枚; 市販のストレートつゆ １袋; ☆和風だしの素または鶏ガラスープの素 小さじ３と１/２; ☆水 ５カップ; ☆醤油 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆塩（味を調えるのに調整） 少々

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popomama @cook_40263388

鶏ごぼうの団子で簡単で安く
その場で団子を入れて、出来立てを食べる
アウトドアで冷える時期にあったか鍋はおいしいですよ

このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、鍋がたべたくて手軽で安くできる鶏団子鍋にしました

鶏ごぼうの団子で簡単で安く
その場で団子を入れて、出来立てを食べる
アウトドアで冷える時期にあったか鍋はおいしいですよ

このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、鍋がたべたくて手軽で安くできる鶏団子鍋にしました

材料

3～４人分

★鶏ミンチ（ムネ又はモモ）２８０ｇ（１パック）
★玉ねぎ（みじん切り）１/２個
★ごぼう（ささがき）３０ｃｍぐらい
★しょうが（すりおろし）チューブでも大さじ１
★卵(Mサイズ) １個
★塩コショウ少々
豆腐(絹でも木綿でも) １/２丁（１丁でも）
ねぎ（ななめ切り一口大）１/２本
マイタケ（小房にさく）１/２パック（１パックでも）
○あれば、白菜（一口大に切る）２枚
市販のストレートつゆ１袋
つゆを手作りする時
☆和風だしの素または鶏ガラスープの素小さじ３と１/２
☆水５カップ
☆醤油大さじ２
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆塩（味を調えるのに調整）少々

作り方

1
前日の準備は玉ねぎのみじん切り、ごぼうのささがき、しょうがをすりおろす。
卵はタッパ—に入れると割れても安心です
2
鶏のミンチに玉ねぎとしょうが、卵を入れ、粘りが出るまでまで合わせます。最後にごぼうを入れて混ぜ合わせます
3
ねぎは斜め２㎝ほどに切る。
今回は刻みねぎを使用
豆腐は大きめの賽の目に切る
4
土鍋につゆを入れて沸騰させる。
団子のタネをスプーンですくって一口大に丸みをつけて入れる
5
豆腐、マイタケ、ねぎ（あれは白菜）を入れて煮る。
6
沸騰して、具材が煮えたら、できあがり。
7
鶏団子を割ってみました。
ごぼうがたくさんでうまうまです
8

★鶏モモ肉でやると、コクがでてよりおいしいです
★鶏むねはさっぱりしてるので、鶏皮をだしをとってもいいかも！

コツ・ポイント

鶏団子のたねをつくるときは、大き目のポリ袋に材料を入れビニール手袋をして混ぜると便利

肉のトレーに出来上がったタネを入れて、スプーンですくい丸めて鍋にいれます

鍋が小さいときはだしを数回にわけて、具材を追加して入れます。（食べたら追加）

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レシピ作者

popomama @cook_40263388

2017/11/06 09:09に公開

こんにちは、レシピを見てくださってありがとうございますm(__)m最近、アウトドア飯に興味が湧いてきました。自宅で練習してから、お外で本番って感じで楽しんでいます。本格的な道具をそろえてないので持っているものをつかって今のところ楽しんでいます♪今は土鍋でできるご飯に興味津々です。ちょこっと食べたいときように、自宅でも試してできる簡単なレシピになってますよろしくお願いいたします。