マグロの漬け丼

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味付け簡単！美味しい丼♪
このレシピの生い立ち
マグロの丼が食べたくなったので。

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材料

1人分
  1. ご飯 1膳
  2. まぐろ(刺身用) 7切れ
  3. ◯醤油 大さじ2
  4. ◯酒 大さじ1
  5. ◯みりん 大さじ1
  6. ◯ごま油 小さじ1/3
  7. 大葉 2枚
  8. ねぎ(小口切り) 適量
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    酒・みりんを煮切る。分量が少ないので、レンジ加熱でもいいと思います。

  2. 2

    冷めたら、醤油・ごま油を加えて、漬けダレの完成です。

  3. 3

    漬けダレにマグロを入れ、冷蔵庫で30分程漬ける。

  4. 4

    ご飯に炒りごまを混ぜ、大葉を散らす。マグロをのせて、炒りごまを振りかけ、ねぎをのせて完成！

コツ・ポイント

ごま油はお好みで調節してください。入れすぎないよう注意。
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