あおさと焼き餅のみそ汁

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

ごま油で焼いた餅の香ばしさと、あおさの海の香りが◎♪ボリュームたっぷりのアレンジみそ汁です。
このレシピの生い立ち
子どもが喜ぶみそ汁のアレンジメニューを教えて!という声に応えたレシピ。ごま油の香ばしさで、みそ汁の新しい味わい発見☆「液みそ 料亭の味」なら、良質のかつおだし、昆布だしが効いているので、手軽にみそ汁が作れます。

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材料

2人分
  1. 「液みそ 料亭の味」 大さじ2
  2. あおさ(乾燥) 4g
  3. 切り餅 1個
  4. 300ml
  5. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

  2. 2

    餅は1cm角に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、さっと洗ったあおさを入れる。沸騰したら「液みそ 料亭の味」を入れる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餅を入れて四面を焼く。

  5. 5

    <3>を器に注ぎ、<4>を入れる。

コツ・ポイント

餅を焼く時は、餅同士がくっつかないように少し離しながら焼くのがコツ!あおさ以外にも、焼き海苔(味のついていないもの)を入れてもGOOD!切り餅の分量を増やすと、お雑煮のような食べごたえのある一品に。「液みそ 料亭の味」を使えばラクラクです♪

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みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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