ビタミンCたっぷりさつま芋と果物ケーキ♪

まもみい2010♡
まもみい2010♡ @cook_40119767

ビタミンCたっぷりのさつま芋とポリフェノール豊富な林檎カロテンで美肌効果の杏♡優秀効果満載で女子力UP♡クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
干し杏を頂いたので何か使えないかと思い作りました。
※11/24材料の分量を変更しました。

ビタミンCたっぷりさつま芋と果物ケーキ♪

ビタミンCたっぷりのさつま芋とポリフェノール豊富な林檎カロテンで美肌効果の杏♡優秀効果満載で女子力UP♡クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
干し杏を頂いたので何か使えないかと思い作りました。
※11/24材料の分量を変更しました。

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材料

6人分位・(ホールケーキ6号サイズ)
  1. さつま芋(皮付きのまま1cm×1cmにカット) 300g
  2. 林檎(皮付きのまま1cm×1cmにカット) 1/2個
  3. ★杏(1cm×1cmにカット) 8個
  4. ☆砂糖(さつま芋下処理用) 大さじ1/2
  5. ☆水(さつま芋下処理用) 100cc
  6. ●砂糖(クランブル用) 30g
  7. 薄力粉・バター(クランブル用) 各40g
  8. 〇卵 2個
  9. 〇砂糖 65g
  10. ベーキングパウダー 4g
  11. 薄力粉 125g
  12. 〇バターor無塩バター(使う直前に溶かして使う) 50g
  13. 牛乳 25cc

作り方

  1. 1

    さつま芋が重ならず入る位の鍋にさつま芋と☆を入れ中火で約7分ほど水分がなくなるまで煮込んでおく。

  2. 2

    ●をボールに入れバターを潰すようによく混ぜ合わせておく。〇をボールに入れよく混ぜ合わせたら★も加え更にざっくり混ぜる。

  3. 3

    容器にクッキングシートを敷その上に物を均等に流し込みその上に●をまんべんなく振り掛ける。オーブンを200℃に余熱する。

  4. 4

    余熱したら40~45分焼く。焼けたら取り出し冷めてから切り分け皿に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

百均で売ってるケーキ用の紙の型に流し込み作りました。プレゼントにも最適な容器です。フルーツは他にも干し葡萄や干しパイナップルなど入れても美味しいです。皮に栄養が詰まっているので皮ごと使います。さつま芋の代わりにカボチャでも美味しいです。

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