白菜と肉団子いっしょ煮込み
キッチン夫婦 @cook_40220137
白菜半分を使った煮込みです♪
これならペロリいくかなぁ。
このレシピの生い立ち
こてっと煮込んだ白菜が美味しい季節になったので、中華風味の肉だんごと合わせて作りました
白菜と肉団子いっしょ煮込み
白菜半分を使った煮込みです♪
これならペロリいくかなぁ。
このレシピの生い立ち
こてっと煮込んだ白菜が美味しい季節になったので、中華風味の肉だんごと合わせて作りました
作り方
- 1
白菜は縦半分→横半分に切っておく
ネギは５～６㎝長さに切る -
- 2
ボウルに肉だんごの材料をれてよく混ぜ６～８等分にする
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、両面焼き色がしっかりとつくまで焼く
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- 4
鍋に、ネギと３の肉だんごを敷き、上に白菜をかぶせ、酒と中華だしの素（２００ｃｃで溶いた）を注ぐ
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- 5
強火にかける
煮立ったら弱火にして蓋をして煮込む -
- 6
時々見て、アクをとる
白菜の白いとこが柔らかくなったら、麺つゆと塩こしょう少々で調味して、さっと煮て完成 -
- 7
白菜を取り出だすとこうなってます
上の出来上がり写真ではスープが写ってませんが、スープも飲めます -
コツ・ポイント
間口の広い厚手の鍋の方が作りやすいと思います
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