♡簡単でメチャ旨♡塩秋刀魚一尾柚子丼♡
ミセスオリーブ @olive3313july
焼いておいたのに食べなかった塩秋刀魚♡どうします？翌日のお昼ご飯にこんな丼はいかがですか。柚子の香りがたまりません♡
このレシピの生い立ち
娘が遅く帰宅して、夕食の秋刀魚の骨を綺麗にはずしたのですが、疲れてそのまんま食べなかったので、翌日電子レンジで温めて、丼にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼いた塩秋刀魚の骨をはずす。ご飯に、塩秋刀魚とネギをのせ柚子の絞り汁をかけ、粗挽き胡椒と削いだ柚子皮をちらし出来上がり♡
- 2
塩秋刀魚の塩加減によって味が薄い時はアジシオを好みでかけてください。しょうゆやポン酢はかけないでね♡柚子の香りを大切に♡
コツ・ポイント
秋刀魚は箸でちょっと全体を押さえると、骨が取りやすくなります。塩秋刀魚以外に鯵の干物やホッケの干物もオススメです。焼いておいたのに食べなかった残り物を翌日リメイク♡柚子の他、スダチやカボスも良いですね^_−☆
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