中国家庭料理♪卵とネギの炒めもの

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★さや☆すん★
★さや☆すん★ @cook_40024805

中国人によくご馳走になる家庭の味です☆長ネギの青い所の消費にも＾＾
2010/09/03話題入りさせて頂きました❤
このレシピの生い立ち
中国人にご馳走になってから、自分でもよく作るようになった簡単炒め物です☆

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材料

2～3人分
  1. 卵 4個
  2. 長ネギの青い所 ネギ1本分（白い所も入れると更に美味しいです！）
  3. 塩 小さじ1/3
  4. 味の素 小さじ1/4弱
  5. 水 大さじ1
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにしておく。卵は塩と味の素と水を入れて溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を多めに熱し、強めの火加減でネギを軽く炒めたら卵液を加えふんわり炒める。

  3. 3

    分量に水を追加しました。水を加えることにより、炒めた時にふんわりと仕上がります。中国ではそうしてる人が多いです♪

  4. 4

    クルミの家さんがご飯に乗せて卵丼にしてくれました♪とっても美味しそう♡

  5. 5

    2010/09/03話題入りさせて頂きました❤
    ありがとうございます♬

  6. 6

    ✿塩加減さえ気をつけて頂ければ、卵とネギの分量はお好みでOKです✿

コツ・ポイント

長ネギはもちろん白い部分でもＯＫ♪塩加減は好みで調節してくださいね＾＾青ネギがちょっと苦手だなぁという方は最初じっくり炒めてから火を強めて（足りなければ油を足して）卵を加えると食べやすくなります♪

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