作り方
- 1
ササミはフライパンで両面焼き、酒を振りかけて蓋をして蒸す。
- 2
胡瓜はピーラーで縞模様に皮をむき、乱切りにして塩を振ってしばらくおく。
- 3
ササミは手でさき、胡瓜は水分を絞ってボールに入れる。
- 4
ごま油を入れて混ぜ合わせてから昆布茶、だし醤油、白ゴマを入れて混ぜる。
- 5
お好みの分量のラー油をかけて出来上がり❗️
- 6
辛い♪タコときゅうりの豆板醤和え
ID:20288959 -
コツ・ポイント
ササミは焼きすぎると硬くなるので注意して下さい。胡瓜の水分はよく絞って下さいね。
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余熱で火を入れた柔らかな鶏ささみと、種を除いたキュウリを、シンプルにごま油・塩昆布・昆布茶で和えました。
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