お肉の代わりにきのことクルミの旨味と食感を残したミートソース風パスタです

私の住む長野県では、五平餅などに甘いクルミ味噌を塗って使う文化があります。うちでも祖母がよく作ったりしていて馴染みのある味でしたが、クルミが少し余っていたので、ふと思い立ち、このクルミ味噌をベースにしたちょっと和風なスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）を作ってみました！クルミ味噌に合いそうな長ネギと白ごまもトッピング。昔、漫画の『ミスター味っ子』でもクルミを加えたボロネーゼソースが出ていましたが（確か…）、香ばしいクルミはボロネーゼとよく合います。また、甘い味噌も隠し味になってなんともBuono!なミートソースに。もちろんスパゲティとの相性もバツグンです！作るのも簡単で、これもおススメなボロネーゼアレンジですよ☆

お肉不使用なのに満足感大！ベジタリアンの方も楽しめるベジパスタレシピ！

ボロネーゼにも麺にもキノコを使ったダブルキノコスパゲティです。糖質をカットした上で満足もある一皿に。

少ない材料で美味しく満足！お好みでみじん切りの人参を入れても👍濃い味なので野菜が苦手な子どもでも食べられるかも??✨️挽肉の油でナスをトロっとさせるのがポイント!!今回エリンギ1株使いましたが、しめじだと1/2くらいが丁度いいかなと。無くても大丈夫です！おまけでバターで炒めたスクランブルエッグとか目玉焼きとか乗せたら絶対美味しいよね?!

短時間で簡単にできるのにお店みたい！お好みの旬の野菜をたくさん入れてボリュームアップ＆ヘルシーに召し上がれ♪

ひき肉代わりに鶏皮を使ったボロネーゼ☆

ひき肉と家にあった野菜で簡単ボロネーゼ!!お好みで野菜を変えれば何回食べても飽きないですよ(^^)/

生クリームの代わりにケフィア豆乳ヨーグルトを使って作ったボロネーゼ風パスタです。

フライパンに薄くひいた油で揚げ焼きした焼きそば麺（ゆで麺）で、かりっもちっ両方の食感を楽しめるボロネーゼパスタです♪

ひき肉ゴロゴロで、食べ応え抜群🍝4人分のボロネーゼレシピなので、食べ切れない分は冷凍保存して、使いたい時に温めて使用してください！1日置いた方がボロネーゼのコクが増して美味しくなるヨ🙌

ドミグラスソースの代わりにビーフシチュールーを入れ、本格ボロネーゼの完成です。