かつおのたたきイタリアン？
すぴら @cook_40093658
ガーリックオイルでカツオを焼いたらイタリアン風。魚が苦手な人も食べられるかも？
このレシピの生い立ち
いつものたたきにちょっと飽きた時に、目先を変えて見ました。
かつおのたたきイタリアン？
ガーリックオイルでカツオを焼いたらイタリアン風。魚が苦手な人も食べられるかも？
このレシピの生い立ち
いつものたたきにちょっと飽きた時に、目先を変えて見ました。
作り方
- 1
☆の薬味をみじん切りにする。
-
- 2
ガーリックオイルを作る。にんにく2片を包丁の背で潰しフライパンに入れる。
- 3
2にオリーブオイルを入れ弱火できつね色になるまでゆっくり香りを出す。
-
- 4
にんにくを取り出しやや強火でかつおの表面を焼く。
-
- 5
4を1.5ｃｍ幅に切りお皿に盛り✩の薬味をのせる。
- 6
フライパンにのガーリックオイル、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように弱火でじっくり香りを出してください。あとはたっぷりの薬味ととポン酢で仕上げるだけです。
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