ばぁちゃん直伝② ゴーヤの佃煮
少しの苦味はありますが、ゴーヤですからꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから聞いてきました。
作り方
- 1
ゴーヤは種とわたを綺麗にとり、お好みの厚さに切る。
- 2
水から茹でて沸騰したらザルに上げ冷ます。冷めたら、しっかり絞る。
- 3
☆印の調味料とゴーヤを鍋に入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
かつお節、ごまなど加えてひと混ぜする。
コツ・ポイント
汁気ご無くなるまで、しっかり煮ること。
かつお、ごま、ちりめんなどお好きな物を投入してください。かつおたくさんが、美味しいと私は思います。
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