そら豆と生姜の炊き込みごはん
さかちー♪ @cook_40216979
そら豆と生姜で爽やか炊き込みごはん♪
食べる前にごまをかけると更に美味しさが増しますよ！
このレシピの生い立ち
そら豆が大好きなのですが…家族が飽きてきたので炊き込みごはんにして誤魔化してみました（´∀｀; )
アプリでひらく作り方
- 1
まずはお米を研ぎ、酒、塩を入れてから、いつも通りの水量でつけておいてください。
- 2
そら豆は外皮を剥き、軽く塩もみ（分量外）をして10分ほど置いておきます。
その後、水にさらしてから①に入れます。 - 3
※そら豆は薄皮を剥くひと手間を加えると、炊き上がりの舌触りがよくなります。
私は薄皮ありの方が好きなのでそのままですが… - 4
生姜は千切りにして①に入れます。
- 5
あとは炊き上がりを待つだけ♪
多めに作って、残りをおにぎりにしても美味しいですよ！味付けのりとの相性も抜群です。
コツ・ポイント
生姜を多めに入れるとピリッとして大人の味になるのでオススメです！
我が家は子どもに合わせて控えめにしていますが、分量通りでもアクセントにはなっています。
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