アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉 180g
豆腐 160g
水 少量
を加えて柔らかくなるまで混ぜ合わせます - 2
沸騰したお湯の中に丸くこねた(1)を入れていきます。
手に少し水を付けながら丸めると手がベタベタにならなくなります - 3
白玉が浮いて二分経ったら氷水の中に入れて冷まします。
- 4
完成！小豆やきなこと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
丸めるとき、あまり大きくならないようにすると、茹で上がった時不格好にならなくなります。潰れてしまうのであまり力を入れて丸めないことがポイントです。
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