タケノコと新玉ねぎの焼き飯
まんまゆうママ @cook_40118493
タケノコご飯を作るのが面倒なので、焼き飯風にしてみました♪好き嫌いが多い子供達も完食です！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を嫌いな子供はいてもチャーハンは食べる子が多いので、タケノコご飯を焼き飯にする事にしてみました。前回つくると子供達がもりもり食べてくれたので、初めて覚え書きついでに載せてみました！
似たようなのすでにあったらごめんなさい(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
材料をみじん切りにする。
- 2
タケノコだけ軽くしたゆでする。(灰汁ぬき済みのものを使用する)
- 3
熱した中華鍋に少量の油を入れて玉ねぎを炒める
-
- 4
軽く炒めてすぐツナ缶の汁ごとツナを入れる
-
- 5
したゆでしてザルにあげたタケノコを入れて炒める
-
- 6
ある程度水分が飛んだらご飯を入れる(3人分くらいまでは入れられます)
-
- 7
ご飯を切る様に炒め、パラパラになってきたら昆布つゆを入れて炒め、だしの素を少量入れて味を整える。
- 8
お皿に盛って出来上がり！
付け合わせも乗せてみました -
コツ・ポイント
水分が多く卵を使わないので、水分が多いままご飯をいれるとべっちゃりしちゃいます。水分を飛ばし、ご飯を沢山炒めたい時は無理せず野菜を炒めた後半分に分けてからご飯を入れて半分ずつつくるとうまくいきやすいです。
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