簡単あと一品☆きゅうりのにんにく炒め

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まどかずきっちん
まどかずきっちん @cook_40082607

胡瓜を油とにんにくで炒めただけですが、やわらかくなった胡瓜に味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
中国で、胡瓜を炒めて食べていたのが新鮮だった。

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材料

２人分
  1. きゅうり ２本
  2. にんにく １かけ
  3. 油(炒め用) 小１
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  5. 塩 少々
  6. 醤油 少量

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにしておく。
    にんにくは、包丁でたたいてから適当に切る。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくをいれ、火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、胡瓜を投入し、中火～強火で炒める。

  4. 4

    胡瓜の色がすこし透明がかってきたら、塩と鶏がらスープのもとで味付けをする。

  5. 5

    最後に醤油を少量たらして、胡瓜の表面が少し色づいたら完成。

コツ・ポイント

にんにくが焦げそうなら、にんにくだけ途中で取り出してください。

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レシピ作者

まどかずきっちん
まどかずきっちん @cook_40082607
に公開
http://www.madokaskitchen.com/Madoka's Kitchenの主です。色々な中華食材と調味料を取り入れながら、家庭でできる美味しいレシピを研究中。また、ベジタリアンの親戚一同のため、ベジタリアンレシピも学習中。北米在住。
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