豆苗とオートミールのヘルシー☆肉団子蒸し
hamacat @cook_40084235
もち米入りシューマイからの発想です。オートミール入りで肉団子がモチっとした食感になりました♡
このレシピの生い立ち
もち米入りシューマイからの発想なので、もちろんシューマイや餃子の具にしても♡
☆クックパッドプラスwinter2022に掲載されました。ありがとうございます♡
豆苗とオートミールのヘルシー☆肉団子蒸し
もち米入りシューマイからの発想です。オートミール入りで肉団子がモチっとした食感になりました♡
このレシピの生い立ち
もち米入りシューマイからの発想なので、もちろんシューマイや餃子の具にしても♡
☆クックパッドプラスwinter2022に掲載されました。ありがとうございます♡
作り方
- 1
材料
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- 2
豆苗１束を根元から切りお皿にのせラップをして500ｗで２分レンチン。
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- 3
レンチンした豆苗を水で冷やし水気を絞った後、1cmくらいのざく切りにする。
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- 4
ボウルに③の豆苗と塩コショウ少々、オートミールを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 5
④のボウルにひき肉と下味調味料を入れよく混ぜる。
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- 6
⑤で混ぜたひき肉を約20個くらいに丸めて蒸し器にひいた野菜の上にのせる。
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- 7
湯気のたった蒸し鍋に⑥の蒸し器をのせ、ふきんで包んだ蓋をして強火で10分蒸す。
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- 8
お皿に一緒に蒸した野菜と肉団子を盛りつけ、ポン酢または辛口ポン酢をかけて頂く。
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コツ・ポイント
豆苗から出る水分でオートミールに粘りが出てくるまでよく混ぜます。どとらもビタミン、食物繊維が豊富でヘルシーです。 蒸し汁も味付けすると美味しいスープになります^^
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