作り方
- 1
しらたきを湯通しして、水気をきる。
食べやすい長さに切る。（キッチンバサミを使うと便利♪） - 2
鍋に水、和風顆粒出汁、酒、白だしを入れて火にかける。
沸騰したら しらたきを入れ、落し蓋をして２０分前後 弱火で煮る。 - 3
明太子の皮を外す。
- 4
水分が減りしらたきに味が染みたら、明太子を入れ全体と混ぜ合わせる。
明太子に火が通ったら完成！！
コツ・ポイント
最近は湯通し不要なこんにゃく製品も多いですが
こんにゃく（しらたき）の臭みを
湯通ししてしっかり取っておくことです。
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