さつま芋と林檎のきんとん

三つ葉つくし's cooksnap of when they made さつま芋と林檎のきんとん.
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☆ちぃ's cooksnap of when they made さつま芋と林檎のきんとん.
三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

令和元年11/18人気検索トップ10入りしました。お芋のホクホクに爽やかな林檎の味が美味しいきんとんです。簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
近所の奥様方からさつま芋と林檎のきんとんの話しを聞き、食べて見たいと思い作ってみました。美味しく出来たので安心です。

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材料

  1. さつま芋 300g
  2. 林檎 1/2個
  3. 砂糖 75g(目安の量です)
  4. レモン汁 大1

作り方

  1. 1

    2020年1月1日元旦そうそう話題入りしました。皆様有り難うございます。メチャ♪嬉しいです☆⌒（＊＾∇゜）v

  2. 2

    林檎は芯を取り、皮がついたまま5㍉位の銀杏切りにします。

  3. 3

    お鍋に林檎、砂糖、レモン汁を入れ煮ます(水はけして入れないで下さい)火加減は中火～弱火

  4. 4

    林檎に火が通ってくったりしたら火を消します。

  5. 5

    さつま芋は皮を剥き2～3㌢の輪切りにします。切ったらすぐに水にさらして下さい。

  6. 6

    さつま芋は蒸すかレンジで火を通して下さい。(私は蒸しました)

  7. 7

    火が通ったさつま芋はマッシャーやフォーク等で潰します。

  8. 8

    ④の工程で煮た林檎と⑦の工程で潰したさつま芋を良く混ぜ合わせます。林檎の煮汁も一緒に入れます。

  9. 9

    2017/12月御節に作りました。さつま芋300g、林檎3/4使用。さつま芋も林檎も甘かったので砂糖は50gにしました

  10. 10

    レモンの量は同じです。甘さはその時の林檎やさつま芋の甘さで加減して下さい。

  11. 11

    お芋はホクホクの方が良いです。

コツ・ポイント

林檎を煮る時火加減は弱くふつふつ程度。林檎の煮汁は捨てない。甘さはご自分で加減して下さい。甘めの方がきんとんらしいです。

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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