サーモンとアジの麺つゆ漬け

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kotarobkk
kotarobkk @cook_40184062

麺つゆと残り魚＆常備野菜の玉ねぎと人参を使って簡単和風海鮮サラダ風に
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたサーモンとアジを発見したので、南蛮漬けより簡単な麺つゆに漬けにしてみました

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材料

  1. サーモン 2切れ
  2. アジ(3枚におろしたもの) 小ぶり2匹
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 人参 小1本
  5. 【漬けダレ】
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 40cc
  7. レモン汁 40cc
  8. 唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    サーモンとアジは軽く塩をして、しばらく酒につけておく

  2. 2

    フライパンに油をひかず、玉ねぎをスライスしたものと人参の千切りしたものをしんなりするまで炒める

  3. 3

    玉ねぎと人参を一旦取り出して、同じフライパンにオリーブオイルを大1弱入れ、サーモンとアジを焼くt

  4. 4

    ほんのり焼き色がついたら、漬けダレが入った容器にサーモンとアジを入れ、その上に先ほど炒めた玉ねぎと人参を入れる

  5. 5

    野菜にもタレがかかるように、全体を混ぜ冷蔵庫へ

  6. 6

    2-3時間冷蔵庫で冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

サーモンの皮は脂臭みがあるので、気になる場合は焼いている途中で剥がしてください

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レシピ作者

kotarobkk
kotarobkk @cook_40184062
に公開
シドニーに住んでます。ある食材で型にはまらず手抜きをしながら料理を作っています(^^)みなさんのレシピを参加にしながらいろいろな料理を気軽るに楽しく作りたいと思います！
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