ふるさと只見の味！なんばんぜい
福島県 @fukushima
「南蛮（なんばん）ぜい」は福島県只見町の郷土料理。地元で採れる野菜をふんだんに使った家庭料理です。お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
このレシピは「平成２９年度ふくしまっ子ごはんコンテスト」で最優秀賞を受賞した只見町立明和小学校４年の大束咲来さんのレシピです。
入賞作品はこちら（goo.gl/ygni2f）からご覧いただけます
ふるさと只見の味！なんばんぜい
「南蛮（なんばん）ぜい」は福島県只見町の郷土料理。地元で採れる野菜をふんだんに使った家庭料理です。お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
このレシピは「平成２９年度ふくしまっ子ごはんコンテスト」で最優秀賞を受賞した只見町立明和小学校４年の大束咲来さんのレシピです。
入賞作品はこちら（goo.gl/ygni2f）からご覧いただけます
作り方
- 1
なす、きゅうりをせん切りにして、なすは水にさらし、アクを抜く
- 2
水気を切った１とかつお節、しょうゆをボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成
コツ・ポイント
細かくきざんだ南蛮（青とうがらし）を入れる場合が一般的ですが、本品はお子さまや辛い物が苦手な方向けの南蛮を入れないバージョンです。
お好みでミョウガやシソの実を入れてもOK！家庭によっては、きゅうりやなすをさいの目に切る場合もあります
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curryvader -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19896955
