たこ焼き。ふわとろ。
yumi。 @cook_40075262
焼きすぎてもふわとろ！長芋が決め手です！
生地に味がついてるのでそのままでも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつも雰囲気で作ってたたこ焼き生地を数値化しました。
これで、うちの味が安定するはず！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにして水にさらす
- 2
ボールに生地の材料の水以外と、水200mlを入れよく混ぜる。
- 3
残りの水を少しずつ入れて、よく混ぜる。
- 4
生地に、キャベツとネギを入れ混ぜる
- 5
ここからは焼き方
①鉄板をよく温めて油をしく
②生地をくぼみの半分程入れる - 6
③タコ、天カス、チーズ等の具材をいれ、生地をいっぱいまで流す
-
- 7
④あとは上手いこと焼いてください♪
ファイト！！！ -
コツ・ポイント
調子に乗って長芋を60グラムにすると、とろとろ感はアップしますが焼くのが激ムズでした。
でもお好みで増やして大丈夫です♪
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