柿酢とめんつゆ炒め～トマトと豚肉編～

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新潟柿酢事業協同組合
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616

柿酢とめんつゆで簡単、お肉柔らか仕上げの盛り盛りレシピ♪
このレシピの生い立ち
柿酢を生のトマトにそのままかけて食べても、美味しさを引き出してくれっけ、炒めたってきっと間違いない( *´艸｀)と作ってみました。
煮汁をご飯にかけて食べても美味しいですよ♫
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。

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材料

３～４人分
  1. 柿酢(ぱしもんビネガー830/ハチンカキス) 大さじ２
  2. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ２
  3. ＊豚肉(こま切れ) 150g
  4. ＊トマト 小４個
  5. *玉ねぎ 1/2個
  6. ＊オリーブオイル 小さじ２

作り方

  1. 1

    今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。

  2. 2

    野菜を切ります。
    トマトは６等分のくし切りにしました。
    玉ねぎは大きめの角切りに切っていきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、中火～強火で玉ねぎを炒め、次に豚肉を炒めていきます。

  4. 4

    弱火にして、少し落ちついたら柿酢を入れます。
    フタをして少し炒め煮ます。

  5. 5

    豚肉に火が通りましたら、めんつゆを入れ、ひとかき混ぜします。

  6. 6

    トマトを入れます。トマトが温まるくらいでかき混ぜて出来上がりです！

  7. 7

    ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
    ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ

コツ・ポイント

トマトに火が通りすぎると汁っぽくなるのでさっとで(^-^)OKです♪どうも、柿酢の効果なのか炒めても、お肉が柔らかいのです！

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レシピ作者

新潟柿酢事業協同組合
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
に公開
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
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