失敗無しで、やきとり屋さんの絶品棒つくね

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りなパパ。
りなパパ。 @cook_40106525

簡単、棒つくね
湯煎で火を通すのでタネは柔らかくて大丈夫です。
まとめて作って冷凍も可能です。
仕上げは炭火がオススメ！
このレシピの生い立ち
柔らかい棒つくねが食べたくなったので！

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材料

10個分
  1. 豚挽き肉 300g
  2. 鶏もも肉挽き肉 300g
  3. 長ネギ 半分
  4. メンマ お好みで入れなくてもOK
  5. 大葉 10枚〜20枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. タマゴ 1個
  12. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れる

  2. 2

    混ざりました

  3. 3

    一つ70グラムでラップに包みます
    70グラムですと結構ボリュームがあるので50グラムとかでも良いとおもいます！

  4. 4

    こんな感じに。
    出来る前のウインナーみたいな感じです。
    ウインナーも茹でてから燻製とかしますね！

  5. 5

    一度お湯を沸かして火を止めてから一つずつ入れ弱火で10分位

  6. 6

    オススメは串に刺して炭火焼ですが、フライパンでも大丈夫です。
    火は通っているので焦げ目を付ける感じで焼いていきます。

  7. 7

    あとは串にさしてタレでも塩でもお好みで！

コツ・ポイント

生焼けが、絶対ないので安心です！

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

りなパパ。
りなパパ。 @cook_40106525
に公開
千葉県在中。料理と海釣りが好きな男です。魚が釣れた日は、釣れた魚で作る夕飯が楽しみです。あまり参考にはならないと思いますが良かったら試してみてアレンジして下さい！つくれぽ、かなり嬉しいです！宜しくお願い致します！
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