治部煮風煮物

はじめてのつくれぽをする
かあずねこ
かあずねこ @cook_40233502

タケノコを美味しく煮物にしてみたいと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
タケノコを使った煮物を作りたいと思い作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. タケノコ 350g
  2. 干し椎茸 8枚
  3. 鶏肉もも もしくはムネ 200g～
  4. 人参 一本〜
  5. 片栗粉 適量
  6. しようゆ濃口 大さじ1〜
  7. しょうゆ薄口 大さじ1〜
  8. 砂糖 大さじ1〜
  9. みりん または酒 大さじ1
  10. 干し椎茸の戻し汁 400cc

作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさに切ります

  2. 2

    鍋に片栗粉以外の調味料を入れ強火にします。

  3. 3

    煮立つ前に鶏肉以外の材料を入れて煮立ってきたら落とし蓋をして中火で10分煮ます。

  4. 4

    適度の大きさに切った鶏肉に片栗粉をまんべんなく付けます。

  5. 5

    10分経ったら落とし蓋を取り味見します。良かったら片栗粉をまぶした鶏肉を入れます。

  6. 6

    再び落とし蓋をして弱火にします。そのまま10分煮ます。

  7. 7

    再び10分経ったら串で火が通ってるか確認して火を止め一旦冷まします。冷ましたほうが味が染みます。

  8. 8

    温めて盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

具材は大きめのほうが美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

かあずねこ
かあずねこ @cook_40233502
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ＊ズッキーニとハムのチーズミルフィーユ＊ ☆cha‐cha☆
  2. 抹茶のホットケーキ ステラごまさん
  3. サイダーポンチ パルル
  4. 今朝のお漬物シリーズ😻 Kukku
  5. おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮 ボアのカーディガン
  1. 生姜香るひじき入り卯の花 アロマライズ
  2. 即席レーメン ミーちゃん姉妹のれ
  3. もやしの中華サラダ つーmama。。
  4. とろり濃厚！抹茶のフォンダンショコラ お茶の水上