作り方
- 1
炊飯器に米とターメリックを入れ少し固めにご飯を炊き、冷ましておく。
-
- 2
じゃが芋は0.5cm幅に薄切りにしてから半分に、玉ねぎは繊維に垂直に切り半分にしておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れ、鶏もも肉とじゃが芋を表面に焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
玉ねぎも加えて塩、黒こしょうをしたら全体に火が入るまでいためる。（余分な油はキッチンペーパーで拭き取る）
-
- 5
別のフライパンに潰したホールトマトと☆を入れ沸騰したら１のご飯を入れて水分が少なくなるまで木べらなどで混ぜながら煮込む。
-
- 6
塩、黒こしょう、粉チーズ、バターを入れて味を整えたら器に盛り、4をのせたら出来上がりです。
- 7
お好みで乾燥バジルなどをかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ターメリックは米1合に小さじ1/4です。
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