五香粉✿鶏そぼろ&厚揚げ&ニラ✿卵とじ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

五香粉入れるとたちまち中華香る極旨料理に大変身です。いつもの煮物が華麗な中華となる万能調味料をお楽しみください✿
このレシピの生い立ち
いつもの和風の卵とじにかつおだしを入れず、五香粉とオイスターソースで挑戦✿
味見部隊は次々に器を空っぽにして言いました。
「もっとー!!!」
気に入ってもらえてヨカッタヨカッタ(^^)v

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材料

  1. 鶏ひき肉 140g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. ニラ 1束
  4. 2個
  5. ●醤油 大1
  6. ●砂糖 大1
  7. ●みりん 大1
  8. ●酒 大1
  9. ●五香粉 小1
  10. ●オイスターソース 小1
  11. ●水 200ml
  12. 昆布茶(粉末 小1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げを1口大に切る

  2. 2

    鍋に●印を入れて肉をホロホロに崩す

  3. 3

    厚揚げを加えて強火で煮る
    沸騰したらアクを取り中火で蓋して煮る

  4. 4

    蓋して煮てる間にニラを切る

  5. 5

    ここまで煮ていると煮汁が半分になる
    ニラを加える

  6. 6

    すぐに卵を溶く

  7. 7

    卵も加えて蓋してお好みの硬さで出来上がり

  8. 8

    召し上がれ✿

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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