かぼちゃとさつまいものサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつまいものサラダ

mameapan's cooksnap of when they made かぼちゃとさつまいものサラダ.
キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938

作り方一部変更☆子供も大好き☆甘めのデリ風サラダです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもとかぼちゃは相性がいいので、デリ風のサラダを作ってみました。

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材料

  1. さつまいも 1/2本
  2. かぼちゃ 1/6〜1/8個
  3. 枝豆 適量
  4. レーズン 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは全体をさっと水にくぐらせてラップでくるみ、レンジで3分程度加熱してそのまま3分蒸らす。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切ってレンジで加熱。（1個につき40〜50秒が目安です）

  3. 3

    かぼちゃを温かいうちにボウルに入れてヘラでつぶし、塩、こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    さつまいもを1.5〜2cm角に切る。皮はむいてもむかなくても◎。

  5. 5

    さつまいも、枝豆、レーズンを入れてざっくり混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもやかぼちゃは茹でるより、レンジの方が水っぽくならないのでおすすめです。さつまいもはさっと水にくぐらせてから加熱しないとパサパサ&硬くなります。加熱時間は様子を見ながら調整して下さい。

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レシピ作者

キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938
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とにかく面倒くさがりなので、できるだけ簡単に、洗い物も少ないもの中心に作ってます。市販の調味料は、けっこう手作りすることも多いです(めんつゆ、ぽん酢、ドレッシングなど)。手作りのおやつを食べるのが楽しみ♪
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