きのことベーコンの和風パスタ

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sh1mamura
sh1mamura @cook_40181439

適当に作ったら美味しかったので。
このレシピの生い立ち
完全自作です。
写真のきのこのセットは椎茸、舞茸、しめじだそうです。
えのき不使用、きのこは自由。
醤油、オリーブオイル、塩もかなり適当。

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材料

1-2人前
  1. ベーコン 1パック
  2. にんにくチューブ 5cm
  3. きのこ 50-100g
  4. 醤油 大さじ3以上
  5. オリーブオイル 大さじ5以上
  6. 鷹の爪 1本
  7. 塩 大さじ1以上
  8. (以下、パスタ)
  9. パスタ 1-2束
  10. 塩 大さじ2
  11. 水 たくさん

作り方

  1. 1

    あらかじめきのこは洗っていしづき(？)じく(？)を取り、0.6-1.2cm幅で切り、オリーブオイル大さじ3で漬けておく。

  2. 2

    パスタも茹でておく。大鍋に塩大さじ2を入れ、沸騰後に記載の時間より1分少なく茹でる。塩、水、パスタは材料に記載無し。

  3. 3

    ベーコンを1cm幅で切る。

  4. 4

    ベーコン、にんにく、種を取った唐辛子、オリーブオイル大さじ2を炒める。

  5. 5

    きのこも入れて炒める。

  6. 6

    醤油と塩を入れる。もし少ないなら醤油、オリーブオイルをもっと入れる。

  7. 7

    茹で上がったパスタと絡める。

  8. 8

    完成。

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レシピ作者

sh1mamura
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にゃあ
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