☆離乳食中期☆栄養満点マグロのおやき
れいかキッチン @cook_40271042
モソモソで赤ちゃんが食べにくいマグロですが、おやきにすると食べてくれます。硬めなので片栗粉を減らすと柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
刺身のマグロがあったので、おやきにしてみました。
☆離乳食中期☆栄養満点マグロのおやき
モソモソで赤ちゃんが食べにくいマグロですが、おやきにすると食べてくれます。硬めなので片栗粉を減らすと柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
刺身のマグロがあったので、おやきにしてみました。
作り方
- 1
マグロのお刺身をしっかり茹でて水気を切る。すり鉢に入れ、叩くようにほぐす。
- 2
1のすり鉢に人参と豆腐を入れてすり潰すようにぐるぐる混ぜ、さらに片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 3
熱したテフロン加工のフライパンを弱火にし、スプーンを使って生地を丸めて入れる(写真参照)。火は常に弱火で。
-
- 4
片面にうっすらと焼き色がついたらひっくり返す。☆ポイント:フライ返しでギューっと押しつけて焼くと水分が飛び上手に焼けます
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使うこと(^^)そして焼くときはフライ返しでギューっと押しつけて焼くのがポイントです。ラップに包んで冷凍保存もできますよ！焼くときにかつお節を振りかけても美味しいです。
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