おでんの次の日は…リメイクカレーうどん♪

あぃボー
あぃボー @cook_40216493

おでんだしが和風カレーに最適‼‼ごくごく最後まで飲めちゃいます‼‼子どもも大喜び♪
このレシピの生い立ち
おでんだしを捨てるのがもったいない精神で作りました♪

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. ↓冷蔵庫の余り物の野菜↓
  3. 白菜 1/8
  4. 長ねぎ 1本
  5. 人参 1/3本
  6. 残りのおでんだし+水 合わせて800cc
  7. カレー粉 大さじ3〜4(お好みで)
  8. 醤油 大さじ3
  9. ハチミツ 大さじ2〜3(お好み)
  10. (↑なければ、みりん) (大さじ3)
  11. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    油をしき、肉と野菜を炒める。
    火がまわったらカレー粉を入れて、香りがたつまでさらに炒める。

  2. 2

    おでんだし+水、醤油、ハチミツを入れて味を整える。

  3. 3

    片栗粉は大さじ2の水にとかしておく。

  4. 4

    火を止めて、片栗粉を回し入れよく混ぜる。

  5. 5

    再び沸騰させ、とろみがつくまでよく混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

おでんだしのお陰で、後は醤油とハチミツとカレー粉のみ‼冷蔵庫の残り野菜で、冷蔵庫もきれいに片付きます♪
ハチミツをいれることでマイルドになり、子どもでも食べやすくなります‼

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レシピ作者

あぃボー
あぃボー @cook_40216493
に公開
5才、3才、1才の子どもと野菜が苦手な旦那をもつパート主婦‼毎日、子どもの食べやすさと栄養バランスを考え試行錯誤中♪楽しく料理しています。
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