カリカリしらすとほうれん草のナムル

hahalog
hahalog @cook_40242236

定番のほうれん草×しらすですが、しらすをトースターで焼くというひと手間で、子どもの箸が進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
味覚が少し敏感で少食な子どもに、鉄分とカルシウムを摂取してもらうために試行錯誤しました。

カリカリしらすとほうれん草のナムル

定番のほうれん草×しらすですが、しらすをトースターで焼くというひと手間で、子どもの箸が進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
味覚が少し敏感で少食な子どもに、鉄分とカルシウムを摂取してもらうために試行錯誤しました。

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材料

3-4人分
  1. ほうれん草 1把
  2. しらす 大さじ2-3
  3. 調味料
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 砂糖 ふたつまみ
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を水洗いし、塩茹でする。

  2. 2

    トースターのトレイにしらすを薄く広げ、カリカリに焼く。

  3. 3

    塩茹でしたほうれん草を1cm程度に切り、2と調味料を加えて和える。

コツ・ポイント

しらすは、少し焦げ目がつくと、香ばしさが加わっておいしいです。

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働きながら、手を抜きながら、できるだけご飯を手作りしようと試みる働く母の効率重視レシピです。
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