絶品♡ロール白菜
azzuuu @cook_40143100
キャベツよりも甘くてトロトロ♡お肉もふんわりジューシー♡我が家は断然白菜派です♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
絶品♡ロール白菜
キャベツよりも甘くてトロトロ♡お肉もふんわりジューシー♡我が家は断然白菜派です♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を剥がし、熱湯に入れて芯を柔らかくする。芯が固い際は削ぐ。玉ねぎの半量は薄切り、半量はみじん切りにする。
- 2
潰したニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルに入れ、弱火で熱する。ニンニク、赤唐辛子がキツネ色になったら取り出す。
-
- 3
2の鍋に薄切りにした玉ねぎ、塩を入れ、しんなりするまで炒める。トマト缶、ローリエ、水700mlを入れて、中火で煮る。
-
- 4
★を全て入れて、混ぜる。白菜で包み、端を爪楊枝で止める。（乾麺のパスタがあれば、爪楊枝の代わりに用いる。）
- 5
4を3の鍋に入れ、30分ほど煮込む。味を見て塩胡椒、コンソメ、トマトケチャップ、オレガノを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
肉だねに片栗粉を入れることで、火が入ってもパサパサせず、柔らかトロッとした食感になります。
また白菜を止める際にパスタで止めれば、そのまま食べられるので、お子様も安心して召し上がっていただけます。
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