街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー
kahi @cook_40027108
市販のルーとひと手間で洋食屋さんの様な仕上がり！
このレシピの生い立ち
レシピを見なくても簡単に自分のビーフシチューと思えるものが作りたくて市販のルーでもデミグラスソースでも応用出来るように作ってみた一品に！家族からは大絶賛だったけど…どうかな。
街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー
市販のルーとひと手間で洋食屋さんの様な仕上がり！
このレシピの生い立ち
レシピを見なくても簡単に自分のビーフシチューと思えるものが作りたくて市販のルーでもデミグラスソースでも応用出来るように作ってみた一品に！家族からは大絶賛だったけど…どうかな。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩、コショウをふり、小麦粉をふっておく。
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- 2
オリーブオイルをひひき、ニンニクのスライスを炒める。
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- 3
肉と玉ねぎのスライスを加えてよく炒め、水と赤ワインを加える。アルミホイルの落としぶたをし約1時間弱火で煮込む
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- 4
様子を見て、アクを取る。
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- 5
ルーを1箱(2個)入れる。ここで一手間隠し味としてウスターソース、コンソメ、はちみつを加えお好みの味に整える。
-
- 6
それぞれの野菜とパスタを茹で、一手間ですがフライパンにバターを引き軽く野菜やパスタを塩、コショウでソテーしておく。
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- 7
生クリームをかけ出来上がり！
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- 8
使ったルーはこちらです。
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コツ・ポイント
ルーの濃さがあるので一度に2個入れるよりは味を見ながらの方が良いと思います。
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