♪簡単♪美味！アンチョビピスタチオパスタ
にこにこエプロン @cook_40171682
アンチョビ&ピスタチオ&パルメザンのハーモニーが絶妙で伊人大絶賛。メイン写真は都合上チーズなしですが是非かけて下さいね
このレシピの生い立ち
実は、バーニャカウダのアンチョビにんにくオイルを作りすぎたので、消費したくて考えました。ピスタチオの風味がパルメザンチーズと最後に加えたパセリと相まって、また別の風味を出してくれてます。
♪簡単♪美味！アンチョビピスタチオパスタ
アンチョビ&ピスタチオ&パルメザンのハーモニーが絶妙で伊人大絶賛。メイン写真は都合上チーズなしですが是非かけて下さいね
このレシピの生い立ち
実は、バーニャカウダのアンチョビにんにくオイルを作りすぎたので、消費したくて考えました。ピスタチオの風味がパルメザンチーズと最後に加えたパセリと相まって、また別の風味を出してくれてます。
作り方
- 1
パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを投入して弱火で炒める。
- 2
火が通ったら、微塵切りのピスタチオも投入、更に火が通ったらパセリを入れ、軽く火を通しソース完成。ソースあっと言う間です。
-
- 3
茹で上がったパスタと和えて、皿に盛る。
-
- 4
パルメザンチーズをかけて召し上がれ〜♡
チーズ有写真はこれですが、写り悪過ぎてメインは敢えて無しのにしました、すみません -
コツ・ポイント
アンチョビもピスタチオもパルメザンチーズもそれぞれに塩分強いので、塩分調整は最後にお好みでなさってくださいね。
因みに使ったパセリは保存してあるレシピID: 18821735 です。
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