牡蠣とキノコのワイン蒸し

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メサ吉
メサ吉 @cook_40151542

牡蠣とキノコを白ワインで蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣大好きで、あったまる料理を作りたくて。

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材料

1人分
  1. 牡蠣 5〜6粒
  2. キノコ(舞茸、しめじetc…) お好きなだけ
  3. バター 5〜10g程度
  4. クッキングワイン(白) 大さじ1
  5. コンソメパウダー 小さじ半分
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. ミックスペッパー 適量
  8. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    フライパンを加熱して、バターを落としてとかします。

  2. 2

    そこへキノコを入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    牡蠣を入れて、しょうゆとコンソメパウダー、ガーリックパウダー、クッキングワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    仕上げに粗びきミックスペッパーをかけます。

コツ・ポイント

蒸し焼きにして牡蠣とバターの風味をしっかりとじこめましょう。

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レシピ作者

メサ吉
メサ吉 @cook_40151542
に公開
基本は手抜きのお一人様レシピです。
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