タコとレモンの洋風炊き込みご飯

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390

レモンの風味でさっぱり、ビタミンも多くとれて、にんにくの風味でご飯が進みます！洋風タコの炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
レモンを沢山購入したので、作りました

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材料

  1. お米 三合
  2. ★水 メモリの1ミリ下くらい
  3. ★サフラン 少々
  4. ★生姜のみじん切り 1かけ強
  5. ★レモンの皮のすりおろし 1/2個分
  6. ★塩麹 大さじ1
  7. ★たこ 300ｇくらい
  8. オリーブオイル 適量
  9. にんにくみじん切り 1かけ
  10. エリンギ 二本
  11. 塩胡椒〔我が家はハーブソルト〕 適量少し強めに
  12. レモン汁〔我が家はレモン汁プラスビタミン顆粒一本プラスします〕 大さじ2
  13. レモン薄切り 適量
  14. レモン汁〔我が家はビタミン顆粒〕 食べるときに少々
  15. パセリ、黒胡椒

作り方

  1. 1

    お米は洗って水をメモリの1ミリ下くらいまで水加減する。サフランは、ぬるま湯に10分くらいつけておく

  2. 2

    炊飯器に、サフラン汁ごと、生姜みじん切り、レモンの皮のすりおろし、タコを五ミリから七ミリに切り加え、塩麹を入れて炊く

  3. 3

    オリーブオイルを熱しにんにくを加え、香りがたったらエリンギを加え火を通し塩胡椒レモン汁〔我が家は＋ビタミン顆粒〕を加える

  4. 4

    炊き上がったご飯に、３を加え混ぜて、食べる時にレモンをのせて、レモン汁をふりかけ、パセリがあればふりかけて出来上がり

  5. 5

    最後に黒胡椒を少しふりかけても！我が家はビタミン顆粒を食べるときにふりかけます

コツ・ポイント

エリンギの塩胡椒は、少し強めに、出来ればハーブソルトがベストです。

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レシピ作者

ライムlove
ライムlove @cook_40095390
に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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