お鍋で炊飯
10pound @cook_40144073
お鍋炊飯
このレシピの生い立ち
電気ポッドを百貨店で購入時に添付レシピ集にご飯の炊き方が掲載されていたのでレシピを見て炊いてみました。この炊き方では鍋底にお焦げができるのでメモリ調節の経験値を積まないと。 ＊他の調理器具でも鍋炊飯したので書いてみました。
お鍋で炊飯
お鍋炊飯
このレシピの生い立ち
電気ポッドを百貨店で購入時に添付レシピ集にご飯の炊き方が掲載されていたのでレシピを見て炊いてみました。この炊き方では鍋底にお焦げができるのでメモリ調節の経験値を積まないと。 ＊他の調理器具でも鍋炊飯したので書いてみました。
作り方
- 1
お米1合を磨ぐ。
- 2
お米を30分から1時間ほど水に浸ける。
- 3
ステンレス鍋にお米と水を入れる。蓋は少しずらして鍋に乗せ強火加熱する。
- 4
沸騰後弱火にして15分から17分加熱する。完全に蓋をしたまま
5分蒸らす。 - 5
お米は産地や品種で水加減・火加減が多少変わるので1度炊いてみて2回目に調節する感じです。
コツ・ポイント
IH調理器でお水を260ccくらいお鍋で沸騰させお米1合を入れ強火で4分かき混ぜ後弱火で蓋を少しずらし13分炊き15分蒸らしたら殆どお鍋の底に焦げ付きなく炊けました。お米をかき混ぜるのはどうかと思いますが炊き込みご飯も殆ど焦げないです。
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嗚呼、炊飯器で、もつ鍋風煮込み 嗚呼、炊飯器で、もつ鍋風煮込み
炊飯器製だから、もつ鍋とは言わないかな、と思いまして＾＾福岡の鍋は水炊きだけじゃないぞ！っと。炊飯器調理は楽しいです。旦那の好物のもつ鍋風に。自分ちでこしらえて作るもつ鍋は2日目が美味しいですよ＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917346
