しいたけの肉巻き
どる魔guess @cook_40142113
居酒屋で出てきたメニューを再現！椎茸と豚肉青じそがバッチリマッチ！激うまおつまみ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて、美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を、椎茸の数分スライスします。
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- 2
しいたけに切り込みを入れます。
薄い場合は2枚使用してもＯＫ -
- 3
しそ、鶏肉を挟めます。
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- 4
こっちは2枚使用の場合
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- 5
豚肉でグルグル巻きます
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- 6
青じそ(タレ用)を刻みます。
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- 7
10個出来ました。巻き終わりを下にしてください。
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- 8
味付けは至ってシンプル。源たれと青じそドレッシングのみ。
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- 9
刻んだ青じそと、源たれ、青じそドレッシングを煮立たせます。
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- 10
肉巻きしいたけを投入
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- 11
絡めながら裏返します
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- 12
弱火にして蒸し焼き3分くらい
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- 13
余ったタレを上からかけて盛り付け
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コツ・ポイント
シソは椎茸のサイズにあわせて半分にしても良いです
居酒屋さんでは、糸唐辛子が乗っかってました
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