塩筋子をいくらに戻す方法
ゆゆ☆mama @cook_40055682
日持ちがして安い塩筋子を、いくらに戻したいと思い実験
ﾁちょこっと使いにべんりないくらに仕上がりました
このレシピの生い立ち
たくさんある筋子をひな祭りのちらしの飾りに使えるようにいくらにもどしたいと考え作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁を、作り塩筋子を、3分ほど漬ける
-
- 2
すじこをとりだし、網などを使って筋子ヲ、ホグシナガラ1の液に漬ける
-
- 3
漬け汁ごとざるにあけ、水切りをする
-
- 4
みりんと醤油で味をととのえ、完成。
-
コツ・ポイント
塩筋子はメーカーによって塩加減が違うのでお好みにアレンジして作ってくださいね。
普通の物に比べると少しくせがありますので本みりんを使うか、本みりんがない場合はお酒を少し入れてみてください。
日持ちはしないと思うので早めに召し上がってください
リアクション
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