簡単♪卵とじゃがいもの肉巻き

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

お肉でシンプルな卵とじゃがいものサラダを巻いて焼くだけ♪お弁当のおかずにもｗ
このレシピの生い立ち
仕上げの味付けはお好みでｗ
お肉にも具材にも味を付けているのでそのままでも美味しく食べられます♪
バターで焼いて仕上げにお醤油で味付けしたり、照り焼き風のたれや甘酢のたれを絡めて仕上げても美味しいです♪

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材料

  1. 豚肉バラ薄切り 4～6枚
  2. じゃがいも 1個
  3. ゆで卵 1個
  4. ★マヨネーズ 大さじ2
  5. ★お塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは軽く水で濡らしてからラップで包み600Wで5分程度加熱する。途中で上下を裏返してあげるといいと思いますｗ

  2. 2

    じゃがいもは荒熱が取れたら熱いうちに皮をむき潰して刻んだゆで卵と★を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚肉は軽く塩と胡椒で下味を付けておく。お肉を重ねないように二つ折にしてじゃがいも種を適量乗せくるっと巻く。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れたらお肉の巻き終わりを下にして並べて焼く。お肉の全面を焼きお肉に火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

肉巻き1個の大きさ等はお好みでｗ
薄切りのお肉でお好みの感じで巻いて焼くだけなのでアレンジはお任せでｗ全体をくるっと肉巻きおにぎりみたいに巻いても。
照り焼き風やたれを絡めて仕上げにする場合は全体を巻いた方が綺麗に仕上がると思いますｗ

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
に公開
一日一料理。
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