絶品 ワカメスープ

KANBI
KANBI @cook_40194206

簡単に出来る中華スープ
このレシピの生い立ち
知人からワカメを炒めると風味がアップするよと言われ、やってみたら絶品でした

絶品 ワカメスープ

mayoma's cooksnap of when they made 絶品 ワカメスープ.
Aloha☆★'s cooksnap of when they made 絶品 ワカメスープ.
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簡単に出来る中華スープ
このレシピの生い立ち
知人からワカメを炒めると風味がアップするよと言われ、やってみたら絶品でした
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材料

4人前
  1. 塩蔵わかめ 30～50g
  2. 長ネギ 半分
  3. 生姜 1/3片
  4. 水 800cc
  5. 鶏ガラスープのもと 小さじ4
  6. 白ゴマ 少々
  7. こしょう お好みで
  8. 塩 お好みで
  9. オリーブオイル(サラダ油) 少量

作り方

  1. 1

    ワカメを一口大に切る
    ネギはななめ切りに、生姜は千切り
    子供が食べるときにはすりおろすといいですよ

  2. 2

    油を入れてワカメとネギを炒める

  3. 3

    水と鶏ガラスープを入れて煮立たせる

  4. 4

    塩コショウで味を整えて最後に白ごまを入れて完成！

コツ・ポイント

最初にワカメとネギを炒めることで風味がupし、色つやも良くなります
ここに水溶き片栗粉を入れて溶き卵を入れると玉子スープにも変身しちゃいます
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